课程项目化教学改革是我国职教专家戴士弘教授提出的职教课程教学改革的核心理念。项目化教学改革提倡以学生为中心，以能力培养为本位，以项目任务为载体，通过精心设计和组织课程教学来培养学生的职业能力，提高人才培养质量。目前，企业经营管理课程项目化教学改革实施的配套教材严重缺乏，国内出版的该类高职教材基本还是沿用传统的体例，并且偏重理论知识，不利于切实有效地培养学生的经营管理技能，因此，应重新构建教学内容，组织教材的编写。 本书定位于以培养应用型人才为目标，按照项目化教学改革的理念设计教材体例，选取教学内容，打造适合高职教育特点的理实一体化教材。全书以培养学生职业技能为目标，以项目任务为载体，根据岗位特点和能力要求，围绕企业经营与成长过程中的经营管理工作来编写。全书共分两部分，第一部分为单项经营技能训练部分，包括创办企业、人力资源管理、战略管理、采购与仓储管理、生产管理、市场营销、财务管理7个项目，以及企业设立登记、设计组织结构、招聘与录用、建设企业文化等26个任务；第二部分为综合实训部分，即ERP沙盘模拟企业经营综合实训。 本书可供高职或本科应用型经济类和管理类专业的学生使用。

熊小霞（72年10月--），鄂州职业大学副教授，经济师，湖北大学工商管理专业本科毕业，后取得华中师范大学法学硕士学位。从教20余年来，发表论文20余篇，主编《企业经营管理实务》、《企业经营沙盘模拟》等教材2部，主持校级、省级教科研课题3项。具有丰富的教学经验，较强的教科研能力和学术水平。

当前，高职教育改革在全国正如火如荼地进行，但是企业经营管理课程的教材改革相对滞后，一些仍在沿用传统的教学体例，虽有改进，但仍存在理论性过强而实践操作性不足的问题，无法适应高职教育培养高技能应用型人才的需要。鉴于此，我们组织具有丰富教学经验的教师，并在调研企业经营管理实践，充分听取一线企业管理专家意见的基础上编写了这本理实一体化教材。该教材共分两部分，第一部分为单项经营技能训练部分，包括创办企业、人力资源管理、战略管理、采购与仓储管理、生产管理、市场营销、财务管理7个项目，项目下设有企业设立登记、设计组织结构、招聘与录用、建设企业文化等26个任务；第二部分为综合实训部分，即ERP沙盘模拟企业经营综合实训。本书具有“项目背景为支撑、理实一体化、突出技能训练、符合高职教育特点和教学资源丰富”的特点，可供高职和本科应用型经济类和管理类专业的学生学习使用。 本书特色如下： 1．引入项目情景。全书以“××企业（教师可自行引入某真实企业）的经营与成长”为全课的贯穿项目，其下按照企业运营流程设计了7个串行项目，每个项目都引入了学习情境，旨在增强教材的实践性和学生的体验感，激发学生的学习兴趣。 2．理实一体化。克服传统企业经营管理教材理论性过强的弊端，将企业经营管理理论知识和ERP沙盘模拟企业经营实训相融合，通过引入真实的企业为背景和ERP沙盘为教学载体，以仿真的企业经营管理环境和运营操作流程为主线，让学生参与企业经营管理，实现教学的“理实一体化”。 3．突出技能训练。教学内容按照基本技能训练、应用技能训练和迁移技能训练的顺序来编排。其中基本技能训练以完成项目任务的方式进行，然后以基本技...