本书是一部集多年教学实践与科学研究相结合的学术著作，由旅游文化概论、民俗文化、建筑与园林艺术、山水文化、饮食文化、酒文化、茶文化、宗教文化与旅游、文物考古与旅游实践、书法、绘画与雕塑艺术、旅游文学与旅游史学以及旅游文献12个方面构成。 本书既可作为普通高等院校旅游专业本科生的教材，又可作为旅游管理专业研究生的参考教材，还可作为成人高校的通用教材，以及其他人士学习之用。

徐日辉，男，汉族，现任浙江工商大学人文学院教授、中国旅游文献研究所所长，硕士生导师。主讲课程：旅游文化、中国旅游文化、中国旅游文化史、城市发展与规划史、城市建设史、都市文化概论等课程。现已出版学术专著《中国旅游文化史》、《秦早期发展史》、《史记八书与中国文化研究》、《张良萧何韩信评传》、《伏羲文化研究》、《街亭丛考》等14部。先后在国内外、境内外发表学术论文200余篇。现任：中华伏羲文化研究会副会长；中国《史记》研究会副会长；中国古都学会常务理事；中国百越民族史研究会理事；中国农业历史学会理事；江苏省项羽文化研究会副会长；黄河文化研究会特邀常务理事；浙江省历史学会理事等社会职务。近年来先后做客于CCTV-4“华夏文明”、CCTV-10“家园”，以及省、市级电视台出镜约400分钟。并且在国内省市区的“名家论坛”、“天一讲堂”、“陇右讲堂”、“文澜讲坛”、“名师讲坛”等以及部分高校，作题为“乐山悦水—传统文化与旅游”、“传统文化与旅游开发”、“乐山悦水—旅游者的最高境界”、“面向未来的中国旅游文化”、“文物考古与大众旅游”、“启迪心智—宗教文化与旅游”、“凝固的音乐-建筑文化与旅游”、“慎终追远—史前文明与旅游”�“伏羲文化—中华文化之源”、“史前文明与伏羲文化”、“丝绸之路的回声-从长安到罗马”等内容的演讲。�

旅游如同人生，作为过程，重在参与。旅游者是主体，面对的是大千世界，当我们置身在灯塔中，打开不同方向的窗户时，就会感受到不同的世界。 我们学习旅游文化、体验旅游生活不是为了追赶时髦，而是在旅游经历中不断地探求新的世界，获取新的知识，体悟其中乐趣，提升生命质量，这才是最重要的。 至于客体，旅游目的地则是对旅游者感受记忆的强化，因此，提升旅游目的地的特色与品位对于开发者而言，其成败的关键也正在这里。 旅游是人类诸多活动之一，有几千年的历史，如果把原始社会先民们的迁徙作为起始的话，至少不下万年。旅行社不叫旅游社，这是为什么呢？因为旅游的前身是旅行，是在游动，是在不断地走动当中，“旅”作为军事建制，“行”作为一种运动状态，所以便称之为“旅行”。现在比较时髦的“旅游”则是“旅行”在当代社会的表现。 中华文明有太多的瑰宝，旅游文化承载着太多的记忆。从孔子“知者乐水，仁者乐山”旅游理论的提出，到今天方兴未艾的旅游经济，是抱残守缺还是在科学的指导下，协调好保护与旅游开发的关系，是今天能否继续发展旅游文化的关键所在。 总结发展文化旅游的成功经验，最关键的一条就是： 合理的开发。这是因为保护是为了生存，而开发是不断前进。面对已经形成的“边开发边治理”的现状，在片面追求GDP的今天，几乎没有可能阻止旅游大开发中的破坏，所剩的唯一只能是如何把握“度”的问题。 社会责任的良知告诉我们只能做利国利民的君子，只有以“德”为要，从“仁”出发，唯有加强对环保的认识，保护生态环境，遵守自然规律，努力协调天地人之间同生共存的关系，才能在自然与人的平衡中求得发展，才能在资源日趋枯竭的状态下求得生存，从而达到...