旅游礼仪实务(第二版)
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作者:牟红、杨梅

丛书名:清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材

定价:49元

印次:2-8

ISBN:9787302408741

出版日期:2015.08.01

印刷日期:2023.01.03

图书责编:孟攀

图书分类:教材

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本书全面系统论述社交礼仪以及旅游服务专业礼仪知识,在一般社交礼仪学内容体系的基础之上,着重体现旅游专业礼仪内容。通过交往艺术与沟通技巧、旅游交往中的礼仪重点、礼仪互动、服务与接待礼仪、商务社交礼仪等内容,全面展示现代旅游礼仪与交往艺术。 本书的结构特点是理论+实训的写作方法,为教师提供系统讲授、示范操作与训练的蓝本;使学生在掌握社交及旅游服务礼仪的基本概念、常识、基本原理的基础上,通过实训掌握旅游礼仪实际的方法技巧,为今后从事旅游服务工作塑造良好形象、提高服务艺术,奠定坚实的基础;为旅游职业人士提高个人职业礼仪素养,打造个人交际魅力提供有效地指导。 本书面向作为高等院校旅游管理专业的本科学生,也可以作为旅游行业在职培训用书,还可供从事旅游工作的有关人员自学参考。

第二版前言   本教材是中国旅游职业人自我修炼的教程,是旅游职业人入门读本。本教材使学生和旅游职业人士全面掌握交际礼仪知识,塑造旅游职业形象。熟悉旅游专业交际礼仪知识的具体运用,提升个人修养与交际水平。   对从事旅游接待的工作者来说,礼仪是衡量服务质量高低的重要标志之一。旅游礼仪体现旅游职业人士个人职业素养,掌握正确的旅游礼仪,能使旅游职业人拉近与客人的距离,展现自己的修养,从而有效推动旅游活动的顺利进行。拥有丰富的礼仪知识,以及能够根据不同的场合应用不同的交际技巧,往往会令事业如鱼得水。礼仪比智慧和学识更重要。   本教材第一版出版发行以来,由于使用效果良好,深受广大师生和从业人员欢迎。近年来我国旅游业发生了很大的变化,中国旅游业进入国家战略体系,旅游发展的新阶段已经来临,这对旅游从业人员在礼仪运用方面提出了更高的要求。旅游礼仪教学内容与要求也应有相应地变化。基于以上原因,我们对本教材进行了修编。这次修订不仅保持了教材的原有特色,以理论+实训的写作方法,除了着重体现旅游专业礼仪知识的阐述和实际技能外,还采用了“专题”来统领和整合旅游礼仪内容。本书共分四个专题,即礼仪原理与修养、个人礼仪、社交礼仪、旅游礼宾礼仪。各专题围绕主题拓展,汇总旅游服务过程中的实用礼仪技巧,把专业理论和操作技能有机地结合在一起,形成完整有序的内容体系。此外,本次修订强化了实训按照旅游者活动或旅游业务开展的基本流程,以实用和创新为特点,强化技能训练,促进学生礼仪服务技能的提高,并插入专业演示图示动作示范,使内容变得更容易操作,有利于学生在活动中学习,在学习中活动。   全书从专业角度出发,帮...

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目    录

专题一  礼仪原理与礼仪修养

第一章  礼仪原理——源远流长 3

第一节  礼仪的概述 4

一、礼仪的概念 4

二、礼仪的缘起 6

三、礼仪的功能与原则 8

第二节  中国传统礼仪 11

一、中国传统礼仪的基本内容 11

二、现代礼仪对中国传统礼仪和

西方礼仪的吸收 14

第三节  现代礼仪原理及运用 16

一、人格结构与人的社会化 16

二、礼仪的本质——尊重 19

本章小结 22

习题 23

实训项目 24

第二章  礼仪修养——温文尔雅 26

第一节  礼仪修养内容 27

一、道德修养 27

二、文化修养 29

三、美的修养 30

四、行为修养 31

第二节  礼仪修养的培养 32

一、礼仪的习得 32

二、礼仪心理训练 35

本章小结 38

习题 39

实训项目 39

专题二  个 人 礼 仪

第三章  仪表礼仪——亲切端庄 45

第一节  仪表及仪表美 46

一、仪表的构成 46

二、仪表美的内涵 47

第二节  仪容礼仪 49

一、发型与礼仪 49

二、面容的修饰 51

三、旅游从业人员化妆的原则 54

第三节  仪态礼仪 56

一、挺拔的站姿 56

二、端庄的坐姿 59

三、优雅的蹲姿 61

四、轻盈的行姿 63

五、手势和表情 66

本章小结 69

习题 70

实训项目 70

第四章  服饰礼仪——整洁大方 72

第一节  服饰常识 73

一、服饰的作用 73

二、着装的原则 74

三、首饰的佩带 75

第二节  男士服饰礼仪... 查看详情

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